Компот из сухофруктов один из самых полезных напитков для детей. Он не только утоляет жажду, но и восполняет потребность организма в витаминах и микроэлементах. Приготовить компот из сухофруктов для семьи — дело несложное. В этой статье пойдет речь о маленьких хитростях: как сварить компот из сухофруктов для ребенка.
Чем полезны сухофрукты для детей
Для приготовления компота обычно используют:
Яблоки
Изюм
Курагу (урюк)
Грушу
Чернослив
Яблоки
Основа компота из сухофруктов. В них немного витамина С (при сушке он теряется), но достаточно витаминов группы В, витаминов А и Е.
Калий и магний делает их полезными для укрепления сердца и сосудов. Кальций необходим для здоровья опорно-двигательного аппарата и костной ткани. Клетчатка необходима для работы пищеварительной системы.
Компот из одних яблок вводят в прикорм малышей с 6 месяцев.
Курага (урюк)
Содержит такой же набор витаминов и микроэлементов, как яблоки. Но у кураги содержание их после сушки становится выше, чем в свежих ягодах.
Сушеные абрикосы помогут поддержать здоровыми сердце и сосуды. Рекомендуют употребление кураги при пониженном гемоглобине. Мягкое слабительное действие урюка поможет справиться с запорами (частая проблема у детей, находящихся на искусственном вскармливании).
Для того чтобы сварить компот из кураги, выбирайте сухофрукты без глянца и избегайте ярко-желтых и оранжевых оттенков. Наличие блеска и яркого цвета – признаки применения химикатов при сушке.
Изюм
Сохраняет все полезные свойства винограда. Особенно полезен детям с ослабленным иммунитетом, с проблемами ЖКТ.
Какой изюм выбрать для напитка? Темный изюм полезнее светлого. Изюм с «хвостиками» стоит предпочесть красивым крупным сортам.
Чернослив
Сушеная слива содержит большое количество клетчатки, которая легко и быстро очищает кишечник, справляется с запорами.
В нем содержится большое количество каротина и железа. Чернослив повышает аппетит. Из перечисленных сухофруктов он самый калорийный — лидер по количеству углеводов.
Чернослив для компота лучше выбирать с косточкой (при необходимости ее можно вынуть самим) и с матовой поверхностью. Компот с черносливом ВОЗ рекомендует давать детям с полугодовалого возраста.
Груша
В отличие от других сушеных ягод и плодов груша обладает закрепляющим эффектом. При проблемах с опорожнением кишечника в компот ее лучше не добавлять.
Отвар из сушеной груши поможет снять температуру у ребенка и смягчить сухой кашель.
Копченую грушу в компот из сухофруктов для ребенка добавлять нельзя. Это вкусно, но совсем не полезно: при копчении часто используют химические составы.
Приготовление компота: полезные советы
-
Готовую смесь для компота можно купить на рынке или в магазине. Если есть возможность, используйте домашние заготовки. У вас будет уверенность в качестве продукта.
-
Перед тем, как сварить напиток, сушеные ягоды и фрукты нужно перебрать от мусора, «неблагонадежных» кусочков, плодоножек.
-
Рекомендуется использовать для приготовления отфильтрованную или родниковую воду. Не забудьте ее прокипятить.
-
Ребенку от 6 месяцев до 3 лет напиток врачи рекомендуют варить без сахара. Детям постарше можно добавлять немного меда при отсутствии аллергии на мед.
-
Соотношение сухофруктов и воды при приготовлении компота 1: 5 (на стакан сухофруктов берем 5 стаканов воды).При таких пропорциях напиток получится насыщенным и вкусным.
Рецепты компота для детей
Сушка — замечательный способ консервации. Она позволяет максимально сохранить все полезные свойства фруктов (до 70% — витаминов, до 100% микроэлементов). Варить компот из сухофруктов для детей врачи рекомендуют особым способом.
Ингредиенты
-
Сухофрукты — 1 стакан
-
Вода — 5 стаканов
-
Сахар или мед (учитывая возраст ребенка и отсутствие аллергии) — по вкусу
Приготовление
Перед тем, как варить компот, не забудьте перебрать ягоды и фрукты.
Приготовленную смесь необходимо промыть несколько раз теплой водой. Сложите сухофрукты в кастрюлю, залейте кипяченой горячей водой. Дайте настояться в течение нескольких часов (можно оставить на всю ночь).
Поставьте на маленький огонь. Накройте кастрюлю крышкой.
Сколько варить компот из сушеных ягод и фруктов? После закипания достаточно подержать на огне кастрюлю еще 2-3 минуты.
Снимите с огня. Укутайте и оставьте остывать.
Перед тем, как давать компот ребенку, процедите его через ситечко.
—СНОСКА—
Для приготовления этого напитка можно использовать чудо-кастрюльку. Как правильно сварить компот в мультиварке? Очень просто. Смесь поместите в мультиварку. Включите на режим «Суп». После закипания отключите программу и отставьте на 2-3 часа на режиме «Подогрев».
Компот из сухофруктов для восстановления водно-солевого баланса
Употребление большого количества жидкости необходимо при некоторых заболеваниях:
-
Кишечные инфекции
-
Заболевания верхних дыхательных путей (ларингит, бронхит)
-
Ацетонемические кризы
Выпаивание аптечными препаратами — процесс неприятный. Все они имеют солоноватый вкус.
По химическому составу компот из сушеных плодов близок к этим лекарственным средствам. А на вкус гораздо приятнее. Выпаивание проходит менее болезненно для малыша и его родителей.
