Пока человек здоров, он не задумывается о том, как сохранить свое здоровье. Люди начинают беспокоиться только тогда, когда болезнь уже пустила корни и начала разрастаться в теле. Конечно, поправить здоровье можно, только на это может уйти много времени поэтому нужно запастись терпением. А для того, что бы быть абсолютно здоровым, чувствовать себя хорошо, природа создала все условия для этого.
На самом деле включить капусту брокколи в свой рацион совсем несложно, так как если ее правильно приготовить, то она необыкновенно вкусная. А съедая на ужин порцию вкусного блюда из капусты, вы поправите свое здоровье и сбросите лишние килограммы, если они у вас имеются. И все это происходит естественно и без особых усилий.
Химический состав капусты брокколи
Эту информацию я взяла на одном из сайтов, где размещаются данные от института медицины национальной академии США. Учеными были проведены различные исследования, которые и выкладывают на данном сайте.
Пищевая ценность капусты брокколи в 100 граммах
Вода – 90 гр
Углеводы – 4 гр.
Жиры – 0.37 гр.
Белки – 2.8 гр.
Пищевые волокна, клетчатка – 2.6 гр.
Капуста брокколи считается низкокалорийным, диетическим продуктом и ее рекомендуется употреблять в диетическом меню при различных заболеваниях и для снижения лишнего веса. В 100 грамм продукта содержится всего лишь 34 ккал.
Витамины
· Витамин А
· Альфа каротин
· Бета каротин
· Лютеин
· Витамины группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12)
· Витамин РР
· Витамин Е
Минералы
Макроэлементы
· Калий (К)
· Кальций
· Магний
· Натрий
· Фосфор
Микроэлементы
· Железо
· Марганец
· Медь
· Цинк
· Селен
Кроме витаминов и минералов в этом овоще содержатся и другие бесценные элементы и соединения, насыщенные и ненасыщенные жиры, кислоты, Сахара (глюкоза, фруктоза, лактоза, мальтоза).
Незаменимые кислоты
Аргинин
· Валин
· Гистидин
· Изолейцин
· Лейцин
· Лизин
· Метионин
· Цистеин
· Треонин
· Триптофан
· Фенилаланин
· Тирозин
Заменимые кислоты
Аспаргиновая кислота
· Аланин
· Глицин
· Глутаминовая кислота
· Пролин
· Серин
· Тирозин
· Цистеин
Чем полезна капуста брокколи
Исходя из того химического состава, который присутствует в этом виде капусты можно понять насколько ценен этот продукт для организма.
Повышается иммунитет
В первую очередь хочется сказать, что данный овощ очень сильно влияет на иммунитет человека. Регулярно употребляя капусту в пищу, иммунитет укрепляется и организм может сам прекрасно справляться с различными патогенными микроорганизмами, паразитами, вирусами. В результате человек болеет все реже инфекционными болезнями, или вовсе перестает болеть. Согласитесь ведь совсем не приятно ходить с сопливым или заложенным носом, или ощущать постоянное першение в горле.
Сохраняется красота и молодость
Следующее полезное свойство капусты брокколи состоит в том, что она помогает поддерживать красоту и молодость. При регулярном употреблении волосы сохраняют свой природный вид. Они не выпадают, становятся сильными, упругими и эластичными. Лично я только ради этого хотела бы употреблять капусту брокколи в пищу, так как красивые волосы это моя мечта.
Кроме волос кожа тоже остается молодой, красивой, эластичной со здоровым румянцем на щеках.
Что касается ногтей, они тоже становятся крепкими и перестают слоиться и ломаться.
Очищает сосуды
В капусте брокколи содержится множество витаминов, которые участвуют во многих процессах организма. Это касается и очистительного процесса. Эти вещества прекрасно нейтрализуют и выводят из организма токсины, шлаки, холестерин. В результате очищаются все органы и сосуды. Сосуды становятся эластичными и на них не откладываются холестериновые бляшки, в результате чего кровь свободно проходит к органам и тканям, принося необходимое питание, кислород, воду.
Например, витамин В4 принимает участие в жировом обмене и помогает удалять лишний жир из печени и сосудов.
Этот же витамин влияет и на кроветворение, на размножение и рост кровяных клеток эритроцитов.
Улучшается мозговая деятельность
Ученые в ходе своих экспериментов обнаружили, что люди, употребляющие в пищу капусту брокколи очень редко страдают от плохого настроения. Она помогает справляться с такими неприятными явлениями, как стресс, плохое настроение, депрессии.
Кроме этого улучшается работа мозга, у человека сохраняется хорошая память, он может концентрировать свое внимание. Поэтому, если вы хотите обладать острым умом, хорошей памятью, доводить свои дела до конца, радоваться жизни, то ешьте на здоровье капусту.
Лечение язвенной болезни
В народной медицине капусту брокколи (да и вообще любой вид капусты) используют для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. А все благодаря витамину U, который присутствует в этом овоще.
Под воздействием данного витамина начинают заживать язвы. Буквально через несколько дней человек чувствует облегчение, уменьшаются, или проходят совсем боли. Но несмотря на быстрое улучшение лечение нужно продолжать до полного излечения. Лечение проводится месяц, после чего делается перерыв на месяц. Если нужно, то лечение повторить.
Для лечения язвы рекомендуется принимать сок перед каждым приемом пищи не менее, чем за 30 минут до еды. К сожалению, такое лечение будет немного затратным по деньгам, так как капуста брокколи в наших супермаркетах стоит недешево. Но ее с успехом можно заменить на белокочанную капусту.
Капуста брокколи при беременности
Вот для беременных женщин капуста брокколи настоящий клад, так как помогает решить сразу несколько важных задач.
Ну, во-первых, это содержание в ней витаминов и минералов и других соединений, которые нужны для нормального развития малыша. И, конечно же, будущей маме тоже важно поддерживать свой организм в хорошем состоянии.
В капусте содержится белок, который играет роль строительного материала для формирования тканей, жизненно важных органов малыша.
Благодаря содержанию витаминов С, А, Е у мамочки повышается иммунитет и ее организм может прекрасно противостоять патогенным микроорганизмам, вирусам и т.д. Если будущая мамочка часто болеет инфекционными заболеваниями, то это может негативно сказаться на ее ребенке.
В капусте содержится почти суточная норма кальция. А кальций тоже важен как для развития костной системы малыша, так и для поддержания в норме костной системы мамы.
И, конечно же, какая женщина не заботится о своем внешнем виде. Часто женщины после беременности набирают лишний вес, что омрачает радость материнства. Так вот, капуста брокколи поможет сохранить и вес в норме и красоту.
Беременные женщины часто страдают запорами, особенно на последних месяцах беременности. Благодаря содержанию в капусте клетчатки запоры легко устраняются.
К тому же, употребляя капусту, беременная женщина будет чувствовать себя не только физически хорошо, но и эмоционально. А ведь, эмоциональное состояние мамы тоже очень сильно влияет на эмоциональное здоровье малыша. Если беременная женщина пребывает в хорошем настроении, она спокойна, гармонична, то когда родится ее малыш, он не будет маме доставлять особых хлопот в виде капризов, регулярного плача.
Капуста брокколи в борьбе с лишним весом
В этом случае брокколи идеальный продукт в борьбе с лишним весом. Во-первых, в ней содержится много клетчатки, которая помогает очистить кишечник от токсинов, шлаков и каловых масс. А если кишечник чистый, то и процесс похудения происходит быстрее.
Во-вторых, в ней присутствуют витамины, которые препятствуют образованию новых залежей жира и расщепляют старые залежи и выводят их из организма.
В-третьих, в капусте мало калорий, даже если вы съедите лишнюю порцию из этого овоща, это никак не отразится на вашей фигуре.
Капуста брокколи насыщает организм практически всеми необходимыми веществами.
И еще капуста брокколи довольно сытная поэтому чувство насыщения приходит быстро и остается на несколько часов.
Да и все знают, что придерживаясь строгой диеты у женщин начинается портиться настроение, она готова убить любого, все ее бесят. Голодная женщина – это страшно. И вообще, женщинам голодать вообще нельзя, это плохо сказывается не только на ее эмоциональном и физическом здоровье, но еще влияет и на гормональный фон. И если нарушена работа в гормональной системе, то это чревато плачевными результатами. Так что, не рискуйте своим здоровьем ради придуманных идеалов красоты. Если вам хочется есть, то ешьте. Только замените любимые пирожные, или конфеты на что-то более полезное, например, на порцию салатика из капусты.
Капуста брокколи против рака
Если у человека уже есть раковая опухоль, то навряд ли капуста брокколи поможет справиться с ней. Но ее обязательно нужно включить в меню вместе с другим лечением. Как говорится, успеха можно добиться при комплексном подходе.
Ученые обнаружили в капусте такое вещество, как сульфорафан, который воздействует на раковые клетки, разрушая их и выводя из организма.
Для лечения раковых опухолей капусту можно есть как в свежем виде, так и готовить из нее различные блюда. Но в качестве лекарства используются высушенные или свежие корни капусты.
Из корней, как сухих, так и свежих готовят отвар из 1 ст.л. сырья и 0.5 литра кипятка. Корни заливают кипятком в термосе на ночь и потом в течение дня пьют по 1\4 стакана перед каждым приемом пищи за 15 минут.
Второе лекарственное средство против рака готовят из высушенных корней капусты. Для приготовления лекарства берут 0.5 литра сухого красного вина и три столовых ложки сырья (измельчить в кофемолке). Все смешать и поставить в темное место на 2 недели. Лекарство каждый день нужно встряхивать. Принимают лекарство по 30 мл. утром и вечером в течение 10 дней. После этого делают перерыв 10 дней и снова повторяют лечение. Лечение проводить долго, до полного излечения.
Перед применением этих рецептов обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Магические свойства капусты
Капуста является прекрасным продуктом повышающим сексуальность. Употребляя регулярно капусту в пищу, у мужчины повышается потенция. А женщина становится красивой и сексуальной, что притягивает внимание мужчин.
Блюда из капусты готовят, чтобы сохранить мир и гармонию в семье. Оно и не удивительно ведь блюда из капусты повышают настроение у человека. А когда человек пребывает в хорошем настроении, то он благосклонно относится к окружающим людям.
Нельзя не упомянуть о денежной энергии. Не зря же многие называют деньги капустой. Капуста действительно обладает энергией, которая притягивает деньги. Для этого готовят ее в пищу, а еще существуют различные ритуалы.
Маги советуют есть капусту на ужин, если человека мучают кошмары.
При каких заболеваниях можно употреблять капусту брокколи
Список заболеваний и различных недомоганий при которых можно есть капусту просто огромен. Наверное, проще сказать когда нельзя есть ее, чем описать все, на что она влияет.
· При слабом иммунитете (повышает сопротивляемость организма к инфекциям).
· При нервных расстройствах, истерии, депрессии, стрессах и просто при плохом настроение.
· Если возникли проблемы с волосами (выпадают, непривлекательный вид), кожей (сухая, дряблая). Можно есть капусту и для предупреждения этих симптомов.
· При атеросклерозе, для предупреждения развития заболеваний сердца, ишемической болезни, инсультов.
· При ожогах, ранах, прыщах гнойного характера.
· Для лечения запоров, геморроя.
· При заболеваниях почек и печени.
· Для лечения любых воспалительных процессов.
· Есть мнение, что капуста уничтожает возбудителей туберкулеза поэтому блюда из нее рекомендуется есть людям, больных туберкулезом.
· При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
· Для лечения кашля, ангины, простуды.
· При бессоннице.
· Соком капусты лечат экземы.
· Лечение гастрита с пониженной кислотностью.
· Используют как противораковое средство.
Капуста брокколи - противопоказания и вред
Несмотря на то, что капуста брокколи обладает таким огромным спектром полезных свойств, все же есть случаи, когда ее не рекомендуется принимать в пищу.
Прямым противопоказанием употребления овоща в свежем виде является гастрит с повышенной кислотностью желудка и панкреатит в острой стадии.
Больше особых противопоказаний не выявлено. Ученые не нашли, какой вред может принести организму капуста брокколи. Даже при повышенной кислотности желудка можно есть ее, но только не в свежем виде, а приготовить ее на пару, стушить, или запечь.
Конечно, если у вас есть аллергия на капусту, или индивидуальная непереносимость, то от употребления капусты лучше отказаться. Только это явление настолько редкое, что можно и не считать противопоказанием.
Если есть капусту в большом количестве, то это может привести к вздутию живота и метеоризму. Кстати, если вы едите много капусты, а у вас не возникает этих неприятных симптомов, то это говорит о сильном загрязнении кишечника. В этом случае подумайте о том, как его очистить.
Важно! Обязательно проконсультируйтесь с доктором!
